鱼不吃食的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：

1. **水质问题**：水质是影响鱼健康的一个重要因素。如果水质不好，比如氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量过高，或者水的pH值不适宜，都可能导致鱼不愿意进食。

2. **疾病**：鱼如果生病了，也可能会影响食欲。比如鱼如果有寄生虫、细菌或病毒感染，可能会导致鱼体不适，从而影响食欲。

3. **应激反应**：鱼在遇到应激情况时，也可能会拒绝进食。比如新换水、新换缸、新加鱼等都可能让鱼产生应激反应。

4. **饲料问题**：如果饲料不新鲜，或者鱼不喜欢这种饲料，也可能会拒绝进食。

5. **生理周期**：有些鱼在某些特定的生理周期内，比如产卵期，可能会暂时性的不进食。

6. **过度喂食**：如果经常过度喂食，鱼可能会产生厌食情绪。

如果你的一帆风顺鱼一个月都不吃东西，建议尽快找专业的兽医进行检查和诊断，以确定具体的原因并采取相应的措施。