汕头海湾大桥是中国广东省汕头市境内连接濠江区与龙湖区的跨海通道，位于礐石海之上，是沈海高速公路（国家高速G15）重要组成部分之一，也是构成汕头市区东部的城市主干道路之一。同时，它也是中国第一座大跨度悬索桥。

至于“汕头海湾大桥鹰”的由来，暂时无法提供相关信息。这可能是一个特定的标志、雕塑或者文化象征，需要更详细的背景信息才能解释。建议查阅相关的地方志、新闻报道或者官方资料，以获取更详细的信息。