首先，将虾子去壳去肠泥，洗净后倒入碗中。

接着，加入盐、鸡精、生姜末、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱花拌匀腌制20-30分钟。

腌制好后，把虾子纵向串在烤肉棒上，在每个虾子中间别上几个大蒜粒和生姜片，再撒上适量的辣椒粉和芝麻，最后刷上一层蜂蜜糖水，入烤箱200度烤10分钟即可。这样制作出来的烤肉大虾鲜嫩多汁，香气四溢，味道非常美味。