爱普生685和585的主要区别如下：

1. 打印技术：爱普生685采用DURABrite颜料墨水技术，而爱普生585则没有提及此项技术。DURABrite颜料墨水技术能提供更高质量的打印效果，具有防水、防褪色等特点。

2. 打印速度：爱普生685的打印速度较快，适用于更高负荷的打印任务。具体速度差异需要参考产品说明书或官方数据。

3. 功能特性：爱普生685可能具备更多实用功能，如自动双面打印、插卡打印、手机直连打印等。而爱普生585在这些功能方面可能相对较少。

4. 墨盒容量：爱普生685的墨盒容量较大，这意味着更换墨盒的频率较低，降低了打印成本。而爱普生585的墨盒容量可能较小，更换墨盒的频率较高。

5. 产品尺寸和重量：两者在尺寸和重量上可能存在一定差异，具体数据需要参考产品说明书或官方数据。

6. 保修服务：爱普生685和585的保修服务可能有所不同。购买时，请关注厂家提供的保修政策和售后服务。

总之，爱普生685和585在打印技术、打印速度、功能特性、墨盒容量、产品尺寸和重量以及保修服务等方面存在一定差异。在选择时，请根据您的实际需求和预算来判断哪款产品更适合您。