根据该题所述，吃芥菜饭的风俗源自浙江省温州。这种食物以其松软的饭粒和嫩滑的芥菜而闻名，味道香甜爽口，具有独特的风味。在农历二月二这一天，温州民间有吃芥菜饭的习俗，芥菜饭的佐料通常包括肉丝、香菇丝和虾米等，这些食材的搭配不仅增加了食物的营养价值，还丰富了口感。