根据常规水力计算，一般8个房间的宾馆使用DN20或DN25的水管即可满足需求。水管的规格根据流量和压力来确定，宾馆房间需要用到的水量不算太大，因此不需要使用太大的水管。一般来说，DN20的水管适用于小型住宅、公寓和小型商业场所，DN25的水管则适用于较大型的商业场所和住宅区。但需要注意的是，具体情况还需考虑到其他因素，如水质、管道长度、压力损失等。

因此，建议在安装水管前咨询专业的水管安装公司或工程师，以确保选用正确的水管规格。