熟的青萝卜在味道上属于微甜微辣的味道,但并不算是辛辣食物。因为它所含的辣味素比起辣椒等辛辣食物要少很多,也不会像辣椒那样给人强烈的刺激或灼热感。
青萝卜的辛辣味道主要来自于其所含的挥发性油脂和草酸等物质,但在烹制过程中,这些物质会逐渐分解,使其味道变得更加柔和。因此,熟的青萝卜并不算是辛辣食物,对于一般人来说,以适量食用为宜。