三亚到上海是中国内陆与海岸地区之间的主要交通路线之一，因此航班密度较大。

同时，上海是中国的经济、金融、科技、文化、教育中心和国际化大都市，吸引着大量的人流和货流，进一步增加了航班需求。

此外，旅游旺季期间，三亚作为一个热门度假城市，游客数量激增，更进一步推高了机票价格。同时，各家航空公司的抢票和价格战也会影响机票价格波动。综上所述，三亚到上海机票价格贵主要是由于需求量大，供给不足和旅游、航空公司等各方面因素共同作用的结果。