做蔬菜生意需要备足各种新鲜优质的蔬菜，包括根茎类、叶菜类、果实类等。一定要保证货源的新鲜度和充足性，可以与不同的农户协商，多渠道采购。同时，为了能够吸引更多的消费者，可以考虑在货品上下功夫，努力打造出一定的品牌效应，提升产品的口感和营养价值，增加消费者的满意度和忠诚度。

此外，还要注意合理定价及适当的销售渠道，及时处理库存过剩和价格波动的问题，保持业务的长远稳定和增长。