可能不会出现。

因为西瓜和月饼是两种完全不同的食物，西瓜味道的原材料和制作方法与月饼大相径庭，且西瓜本身的水分含量较高，不适合制作月饼。

虽然厨师们可能可以发挥创意，尝试将西瓜做成月饼的形状，但是西瓜味月饼的出现概率相对较低。

如果真有这种尝试，或许可以称之为一种创意食品。