企业安全员应该考取的是安全员C证。安全员C证是指在企业专职从事安全生产管理工作的人员，包括企业安全生产管理机构的负责人及其工作人员和施工现场专职安全生产管理人员。

安全员C证的报考条件一般包括：身体健康，职业道德良好，年龄在18周岁以上、60周岁以下，学历不低于中专、职业职称不低于初级，或拥有一年以上安全管理经验，并与工程制造、建筑施工等相关企业正式确立劳动关系。

值得注意的是，安全员C证的有效期为三年，并且需要在企业内部进行年度安全教育培训考核合格后才能继续使用。