耕田机的主要作用是在耕作过程中翻转和破碎土壤，以准备种植作物。对于水田，耕田机通常用于耕平和整理土壤的工作。以下是一般耕田机如何将水田耕平的步骤：

1. 清除杂草和残余物：在开始耕平之前，首先需要清除水田中的杂草和其它残余物。这可以通过手工除草或使用草割机等工具来完成。

2. 调整耕深：根据实际需要调整耕田机的耕深。耕深取决于土壤类型和种植作物的需求。一般来说，水田的耕深通常在10-20厘米之间。

3. 运行耕田机：将耕田机启动并驱动到水田上。耕田机通常配备有旋转的刀片或耕土轮，通过旋转和前进的动力来翻转和破碎土壤。

4. 耕平土壤：耕田机的刀片或耕土轮会深入土壤并将土壤翻转。在耕平过程中，耕田机会将土壤上层和下层交换，以使土壤表层更均匀平整。

5. 进行多次耕作：通常，为了更好地耕平水田，需要进行多次耕作。每次耕作都会进一步改善土壤的平整度和松散程度。

需要注意的是，具体的水田耕平方法会因地区和当地的耕作习惯而有所不同。因此，最好根据当地的农业实践和专业人士的建议来进行耕田工作。