骷髅米（Skeleton Rice）是一种来自日本的餐厅料理，它是一碗米饭的菜肴，配有紫色的骷髅形状的海苔。海苔是紫色的，但米本身并不是紫色的。通常饭菜会使用紫色的食材来染色中性米饭，例如紫薯或紫菜，以获得紫色。