黄米糍粑是一种传统美食，主要在中国的湖南省郴州市桂东县等地制作。它的制作过程比较复杂，需要使用黄泥柴草木灰煮成的碱水浸泡大禾米，然后上锅蒸熟，再用石臼人工打成糍粑。最后，定型并完成这些工序至少要四五天时间。黄米糍粑口感香甜，细嫩不沾牙，还可以长时间保存。黄米糍粑的热量约为278大卡，具体热量可能会因品牌、制作方法和配料等不同而有所差异。