在模拟飞行中呼叫空中加油，飞行员需要首先确定加油机的位置和航向，然后通过无线电通信设备与加油机建立联系。一旦联系建立，飞行员需要按照加油机的指示调整飞行姿态和速度，以确保安全有效地进行空中加油。

整个过程中，飞行员需要保持与加油机的紧密沟通，确保加油过程的顺利进行。