是的。

松花蛋是熟的,市面上松花蛋主要是用鸭蛋或者是鸡蛋制成的,在制作之前都是生的,但是在腌制完成之后就变成熟的了,因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程,只不过平时是用温度将蛋变性,而做松花蛋的时候是使用化学物质让生蛋变性,因此松花蛋做好之后是熟的。