茶树菇长白毛了一般情况下是可以吃的，但是茶树菇出现腐烂情况，通常是不可以吃的，需要根据茶树菇放置的条件和时间来进行判断。

可以吃但是要注意腐烂：

茶树菇属于菌菇类的食物，新鲜的茶树菇富含丰富的蛋白质和氨基酸、矿物质的营养成分，新鲜茶树菇富含一定的水分，在温度适合的情况下会滋生菌丝，通常会生长出白毛，但是不会引起有害菌，可以正常来吃。如果茶树菇没有出现腐烂和变质生出菌丝属于正常情况，不影响茶树菇的口感和营养，也不会对身体健康产生影响。