不能。豆腐发酵长绿毛就不能再食用了。

虽然臭豆腐也是发酵后做成的食材。但是那是特殊环境专用菌种充分发酵生产的。咱们家庭中的豆腐一旦长绿毛很有可能会产生黄曲霉菌，这个是致癌物，千万不要食用了