根据提供的信息，40目的筛网孔径是0.425毫米（mm），即425微米。目数代表了每平方英寸上的孔数目，目数越大，孔径越小。在计算筛网孔径时，可以使用以下公式：

孔径（微米） = 25.4 / (丝径+孔径)

在这个公式中，丝径指的是筛网金属丝的直径，孔径是指筛网中孔的直径。根据这个公式，可以计算出40目的筛网孔径为0.425毫米。