在小说《七寻记》中，尹甜菜最终选择和白秋水在一起。虽然她曾经有过三次喜欢一个人的经历，但最终她发现自己和白秋水之间的感情是最真实的。白秋水爱她深沉，也能够理解她内心的矛盾和挣扎。两人相互扶持，逐渐走近，最终走上了一条共同的道路。通过这个故事，我们看到了爱情的魅力和力量，也明白了，在寻找真正的爱情时，需要耐心和坚持。