将松花菜割掉根部，用剪刀将松花菜分成适当大小的束，然后轻轻摊开松花菜叶子，一片叶子向外，一片叶子向内，成交错排列的方式，填满筐底，筐里再做一层中间靠下的交错排列，最后将松花菜叶子收拢整齐，压实上面，使筐中的花菜不乱跑，装满即可。注意装筐时松花菜叶子的一致朝向和压实程度，避免弄翻筐子，也避免松花菜叶子损坏。