卡西欧gstw300g手表的星期可以通过调整日期来进行调整。当您调整到正确的日期时，手表上的星期也会随之改变。如果您发现星期不正确，可以按以下步骤进行调整：

首先，将手表上的表冠推出一个位置，然后选择正确的日期。一旦您调整到正确的日期，星期会自动更新。如果您不知道今天是星期几，可以在手表上选择“时区”功能，手表将显示当前日期、时间和星期几。记得在调整手表时小心谨慎，以免影响手表的正常工作。