在大多数情况下，英专生开学时会用英语进行自我介绍。这是因为英语专业的学生需要具备良好的英语口语能力，并且自我介绍是一个锻炼口语表达能力的好机会。

此外，使用英语进行自我介绍也有助于培养学生的跨文化交流能力，提高他们在国际交流中的竞争力。然而，具体的做法可能因学校和教师的要求而有所不同。

有些学校可能会要求学生用英语自我介绍，而其他学校则可能允许学生使用母语或其他语言进行自我介绍。