1. 番茄清洗干净

2. 在番茄上画十字方便去皮

3. 番茄放入热水中煮一下，煮的过程中要翻一下面

4. 画十字的地方裂开即可关火

5. 番茄在凉水中泡一下，不烫手后把皮撕下来

6. 用手将番茄捏碎

7. 热油加入蒜末，八角，花椒炒香

8. 打入番茄翻炒一下，煮至还有少量汁，加多些盐调味即可

9. 番茄拌面酱完成