年夜饭韭菜最好搭配荤菜一起食用。韭菜具有健脾开胃、暖肝解毒的功效，而荤菜则能提供身体所需的蛋白质、微量元素等营养物质。常见的荤菜有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，这些都是与韭菜相辅相成的绝佳选择。当然，如果你是素食者，那么搭配一些豆制品如豆腐、鲜奶等也是很不错的选择。但无论如何，年夜饭是团圆的象征，与家人、亲友相伴食用才是最重要的。