要判断鱼有没有内外寄，需要仔细观察鱼的体表和肉质。

外寄生虫通常会附着在鱼的体表上，可以看到一些白色或黄色的小粒子，甚至可以看到虫体。

内寄生虫则在鱼肉内部寄生，可能会对鱼肉质造成不同程度的破坏。如果鱼肉表面有红色或白色的结块或海绵状组织，则很可能是内寄生虫的痕迹。因此，在购买或食用鱼的时候，要认真检查鱼的体表和肉质，以确保鱼没有内外寄生虫。