双面屏炒锅是非常适宜炒菜的，因为采用食品级安全的316不锈钢，是一种被广泛应用于航天科技、医疗器械等领域的健康器材，相比较传统的锅的选材，它更耐高温，不易析出有害物质，耐腐蚀、易清洗、不生锈。