辣椒红色素并不属于辛辣食品，因为辣椒素赋予食物辛辣味道，而辣椒红素则是一种植物色素，为食物增添丰富的颜色。与天然辣椒相比，辣椒精的辣度更高，甚至达到了惊人的100万SHU。作为食品添加剂，辣椒精在合规使用的情况下是安全的，国家标准也对其使用限量进行了明确规定。