不建议使用白菜代替仓鼠的水壶。仓鼠需要在整天内不断地补充水分，因此饮用水的供应非常重要。白菜虽然具有一定的保湿效果，但是它并不能取代专门的饮水设备。

此外，白菜本身带有一定的营养成分和微生物，如果不及时更换或清洗容易滋生细菌，对仓鼠的健康可能会造成风险。因此，在日常饲养仓鼠的过程中，我们建议使用专业的仓鼠水壶，并且每天定时更换清洗，确保仓鼠能够得到足够的饮水。