佛山租房合同备案需到住房保障和房产管理局备案。

因为佛山市规定所有租房合同必须备案，而住房保障和房产管理局是佛山市房地产行政管理的部门，负责监管和管理房地产市场和保障住房的供应，在此备案可确保租房合同的法律效力和权益的维护。

此外，备案后也可以在住房保障和房产管理局网站上查询备案信息。