三年生的葡萄树适合挂的串数取决于多种因素，包括品种、气候、土壤条件和栽培技术等。一般来说，挂果数量要根据葡萄树的大小和强度来确定，以避免负荷过重导致产量下降或者影响果实质量。

通常情况下，每棵三年生的葡萄树挂4-5串果实比较适宜。但具体数目还需结合实际情况来确定，如有疑问建议咨询专业的园艺师或农业技术人员。