要制作薯泥水波蛋，首先需要准备材料：薯泥、鸡蛋、水、盐和黄油。

将薯泥加入一个碗中，加入一勺黄油和适量盐，搅拌均匀。

将蛋清和蛋黄分离。

将蛋黄放入另一个碗中，加入少量盐和水，搅拌均匀。

将蛋清打发，直到出现泡沫，并将其慢慢地混合到蛋黄混合物中。

加入薯泥，再次搅拌均匀。

将混合物倒入一个平底锅中，用中小火煎熟即可。最后，切成均匀的块状即可食用。