鲜榨果汁的好处有助消化、补充各种营养素及矿物质,坏处有纤维素缺失、破坏水果中一部分易氧化的维生素。喝鲜榨果汁可以助消化、改善食欲,补充维生素和矿物质。若平时工作较忙,无法保证合理膳食,可通过饮用鲜榨果汁补充营养,果汁中保留了水果中的部分营养成分,富含糖份、维生素、矿物质等。但是鲜榨果汁的制作过程使其纤维素严重缺失,对整体营养作用产生不利影响。捣碎和压榨的过程中会破坏水果中部分易氧化的维生素。

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