答；海天黄豆酱的热量〔124大卡〕

食材：肥瘦猪肉150克，海天黄豆酱200克，油菜2棵，净毛豆1小把，挂面1小把

准备辅助食材：大蒜3瓣，小葱1棵，姜末8克，料酒1勺，白糖半勺，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：肥瘦肉去皮，冲洗干净

第二步：肥瘦肉切1厘米见方的小丁；大蒜去皮拍扁切末；小葱切末

第三步：炒锅烧热放少许植物油，油温4成热，放入肥瘦肉丁翻炒，待肥瘦肉丁翻炒得表面发黄，微微吐油，放入葱末和姜末，烹入料酒炒香

第四步：加入一小碗清水，倒入黄豆酱搅匀，加入白糖，待开锅后改中小火，慢慢熬制。（中间要搅拌几次）

第五步：待酱汁浓稠，酱香浓郁，放入蒜末搅匀，即可关火

第六步：接下来准备煮面条：油菜掰开泡水洗净，控水备用；毛豆去皮留下里面的豆子

第七步：锅内水烧开，放入挂面条和毛豆同煮

第八步：待面条煮熟，放入油菜，再次开锅后关火。爱吃锅挑的，盛入碗中拌上肉酱即可；