山东最中间的城市是泰安市。根据山东省地理位置和区域面积计算，泰安市处于省内最中心位置。泰安市地处山东省中部，西临济南市，东、南与曲阜市、临沂市毗邻，北部与德州市接壤，总面积8367.8平方公里。同时，泰安市被誉为中国五岳之一的泰山便位于该市的境内，是全球闻名的文化名胜和旅游胜地之一。此外，泰安市拥有丰富的资源和优越的地理位置，逐渐成为山东省新的经济增长极和区域中心城市之一。