咸肉没有晒干放冰箱可以再拿出来晒，但必须经过适当处理。首先，将咸肉从冰箱中取出，在室温下放置一段时间，使咸肉温度回升至常温。

然后，将咸肉用清水浸泡一段时间，以去除咸肉表面的盐分和杂质。

浸泡完成后，将咸肉捞出，沥干水分，再用干净的纱布或厨房纸将咸肉表面的水分吸干。

最后，将咸肉挂在通风良好的地方，进行二次晾晒，直至咸肉完全晒干。二次晾晒时，要注意避免阳光直射，防止咸肉表面变质。