水表交水费没用过时，水公司可能会认为你已经搬走或者停止使用该水表，因此会停掉水源。如果你需要继续使用该水表，需要重新联系水公司开通水源，并按照规定交纳费用。同时，建议在不使用水表时，及时与水公司联系，暂停或取消水源服务，以免产生不必要的费用或不便。