原料：嫩韭菜一把、小饹馇。调料：大蒜两瓣、盐、味精、香油、油少许、水少许。

做法：1、韭菜洗净切段，小饹馇用清水冲干净，切成小块，蒜拍破切成蒜粒。

2、锅内放少许油

3、油热后放蒜粒爆出香味，然后放入韭菜段稍稍翻炒一下

4、放切好的小饹馇，也只要稍稍翻炒一下即可 5、加少许清水（水只要一点点，不要太多），稍稍焖一下，一分钟足矣

6、最后加盐，味精和香油调味，出锅即可 因为韭菜和小饹馇都是很容易熟的东西，所以炒的时候一定要快炒，水量一定不要放太多！时间长了小饹馇就会面在锅里了！