猪尾猪腰汤是一道美味可口的家常菜，其配料如下：

1. 猪尾：1-2根，可根据个人口味和人数增减。

2. 猪腰：2-3个，同样可根据口味和人数进行调整。

3. 生姜：1块，切片备用。

4. 大葱：1根，切段备用。

5. 料酒：适量，用于去腥味。

6. 盐：适量，用于调味。

7. 鸡精或味精：适量，用于提鲜。

8. 胡椒粉：适量，根据个人口味添加。

9. 枸杞：适量，用于增加营养价值。

10. 清水：适量，用于炖煮。

此外，还可以根据个人口味添加其他辅料，如红枣、桂圆、当归等。在炖煮猪尾猪腰汤时，先将猪尾和猪腰洗净，用热水焯水去腥，然后将所有配料放入炖盅或锅中，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至猪尾和猪腰熟透，汤浓味美即可。