支付宝为苹果手机用户提供了一种便捷的支付方式，但是需要收取一定的手续费。这是因为，作为一种第三方支付工具，支付宝需要向银行等金融机构支付一定的成本费用，该费用包括了卡商户手续费等各类成本，而收取手续费也是支付宝维持其运营和发展的重要经济基础。

因此，35元的扣除属于支付宝的正常商业运作成本，但在未来的时候，该费用是否会有所变动还是要根据市场情况以及政策法规的变化而定。