铜烧出蓝色火焰并不是因为温度不够高，而是因为铜元素的电子在高温下被激发，发出了蓝色的光。火焰的颜色与温度有关，一般来说，温度越高，火焰的颜色就越亮，越接近白色。

但在某些情况下，当气体中存在特定的元素时，其电子在高温下被激发，会产生特定的颜色，如铜元素的电子被激发后会发出蓝色的光。因此，铜烧出蓝色火焰是因为铜元素的存在，而不是温度不够高。