温泉蛋与普通鸡蛋的主要区别在于它们的煮法和口感。

温泉蛋是一种特定的水煮蛋做法，因其在温泉里煮成而得名。它的特征是蛋白部分略微凝固，而蛋黄仍然是半液体状态，这种独特的口感是根据蛋黄和蛋白的不同凝固温度来煮制的。

在家里，即使没有温泉，也可以模仿这种方法来制作温泉蛋。首先，需要挑选新鲜的鸡蛋，因为要模仿温泉的效果，所以不能让鸡蛋被完全煮透。水烧开后，降温至70-80度，然后将清洗干净的鸡蛋放入水中，确保鸡蛋被水淹没。最好能够将水温保持在70-75度左右，煮15分钟后捞出，并在冷水中冷却。最后，轻轻地将鸡蛋壳敲碎，注意不要用力过猛，以免破坏蛋黄和蛋白的完整性。

此外，值得一提的是，温泉蛋是从日本流传过来的，它的口感很奇妙，蛋黄和蛋白都是半凝固的。而普通鸡蛋，尤其是全熟鸡蛋，其蛋白和蛋黄都已经凝固。