肉馅如果放置在3度的天气里，一般情况下可以放两天而不会坏。然而，这仍然取决于肉馅的新鲜程度和保存条件。

如果肉馅在购买后即刻放入冷藏，并且在使用前保持正确的卫生条件，那么它可能会持续更长时间。但是，如果肉馅看起来或闻起来有异味，或者有任何苍蝇或腐败迹象，那么最好避免食用。总的来说，在合适的冷藏条件下，肉馅在3度的天气中可以放置两天而不会坏，但一定要留意肉品的新鲜程度和卫生条件。