石英石和玉石是两种截然不同的矿物，它们最简单的区分方式是通过硬度。石英石的硬度较高，为7，而玉石的硬度较低，只有5.5到6.5。另外，两者的性质也有所不同，石英石通常呈透明或半透明，而玉石则往往呈深色或浅色。此外，石英石常被用于建筑或制作人造石材，而玉石则是一种天然宝石材料，常用于制作精美的珠宝饰品。