1 鱼不吃不能长时间保存。

2 鱼肉中的蛋白质和脂肪容易分解变质，而鱼尾部的细菌会在一定条件下迅速繁殖。

如果不及时处理，就会导致鱼肉变质并产生异味。

3 如果鱼不吃，应该把鱼冰冻起来。

一般情况下，有一个基本的处理方法是把鱼在4°C以下的冰箱里冰冻住。

对于家庭用户，可以把鱼肉分成小块后放进保鲜袋中，用吸气管吸除袋内空气，然后密封好并放入冰箱。

这样可以延长鱼肉的保存时间。

如果需要更长时间的保存，可以采用深冷冻存的方法，也就是在-18°C左右的温度下进行冷冻。

在这样的条件下，大部分鱼肉可以保存超过6个月。