答案是晚餐时间。这是因为人体在夜晚对钙的吸收率比早晨高，造骨作用主要发生在夜间。

比起“吃什么食物”，更重视“在什么时间吃”，这就是时间营养学的思维模式。

广岛大学医学科学研究科特聘教授柴田重信表示，在“食品与健康”相关信息泛滥的背景下，“时间”这个视角相对欠缺。