能，干蒜能出芽。

干蒜不是死蒜，浇水可以发芽，属于保持活性的干蒜，可以用于养殖。

新买回来的大蒜装入网袋或扎有小孔的塑料袋子中，挂在阳台或院子中通风比较好的地方风干就可以长期保存。