高铁上不能带以下几种零食：

1. 榴莲、臭豆腐等味道比较大的食物。

2. 自热米饭、自热火锅等类型的自热食品。

3. 鲱鱼罐头、腊鱼、腊肉等腌制、熏制食品。

4. 汽油、煤油、酒精等易燃易爆物品。

5. 枪支弹药、管制刀具等禁止携带物品。总之，在乘坐高铁前，建议您仔细阅读高铁禁止携带物品清单，并遵守相关规定。