1 是可以有多种不同的选择和实现方式的，具体的利润也会因为不同的方式而有所不同。

2 如果是通过线下的市场摆摊来卖菜，需要考虑到租摊位的成本和人员的雇佣成本，同时需要注意货物的质量和价格，以及与其他卖菜者的竞争情况等因素。

利润在10%左右。

3 如果是通过线上渠道进行销售，需要考虑到电商平台的使用成本和物流配送的成本，同时需要注意货物的品质和价格，以及与其他卖菜者的竞争情况等因素。

利润在20%左右。

4 总的来说，不同的卖菜方式和实现方式，以及市场的变化和消费者的需求，都会对利润产生影响。

因此，需要根据具体情况做出相应的决策和调整。