他是二级教授。

江连洲，1960年1月生，汉族，籍贯安徽东至，大豆食品加工理论与技术专家，国际食品科学院院士，东北农业大学食品学院教授、博士生导师。

江连洲长期致力于粮油食品产业科技创新，开展大豆食品加工理论与技术科研攻关研究。

截至2018年4月，江连洲已发表学术论文400余篇，其中SCI、EI论文220篇，高被引ESI论文5篇，先后提交调研报告、决策建议20余份，出版著作11部，其主要论著有《植物油料生物解离技术》等。